Patisserie Salzburg

Das schmale und lange Geschäftslokal mit Kreuzgewölbe in der Denkmal geschützten Altstadt Salzburg am Universitätsplatz sollte in eine Patisserie umgeplant werden. Der auf zwei Seiten sich öffnende Raum bietet viel Einsicht und Transparenz. Der Niveauunterschied im Eingangsbereich lässt den Kunden langsam den Raum betreten und erleben. Aufgrund der fehlenden Breite werden alle Ecken der Theke, welche hinter Glas die vorproduzierten Süßspeisen präsentiert, abgerundet. Einheitlich werden alle Oberflächen hell umgesetzt, wobei die Theke an sich als „Steinblock“ haptisch wie optisch in den Vordergrund treten soll. Die Rückwand am Ende des Raumes ist verspiegelt, um den Raum großzügiger zu gestalten und ein eigenes, neues und pures Wohlbefinden zu erzeugen.